كيفية تنظيف سكين الجيب وصيانته؟
حافظ على شفرة سكين الجيب
شفرة سكين الجيب لا تغسل أبدًا ، بل تمسحها نظيفة. وبالتالي ، من المهم تجنب تشغيلها تحت الماء الجاري ، أو نقعها في الماء أو الأسوأ من ذلك ، وضعها في غسالة الصحون. المثالي هو ال"امسح جيدًا بامتداد ملابس مبللة بعد كل استخدام ، التأكد من عدم وجود أي أثر للرطوبة في آليتها لمنع الصدأ. سيكون التجفيف بقطعة قماش جافة ضروريًا ، خاصة في حالة وجود شفرة كربونية. من أجل تجنب تآكلها ، يوصى بذلك الزيت في بعض الأحيان بزيت الزيتون أو زيت بذر الكتان.
لا يقتصر الاهتمام بسكين الجيب على تنظيفه فقط. يجب أن يكون السكين الذي يستحق هذا الاسم أيضًا ليتم شحذها من وقت لآخر. تتم هذه العملية اعتمادًا على مادة التصميم. فيما يلي بعض النصائح لشحذ شفرة سكين الجيب:
- شحذ شفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ
الحجر الاصطناعي هو الأداة المثالية لشحذ شفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لفعل هذا :
- اغمر الحجر الاصطناعي في الماء لأكثر من ساعتين ؛
- أخرج الحجر من الماء دون تجفيفه ؛
- شحذ نصل السكين على الحجر بزاوية مغلقة قليلاً من 15 درجة إلى 20 درجة وعلى كلا الجانبين ؛
- ثم حرك الحجر بطول النصل بنفس الزاوية على كلا الجانبين بالتساوي.
- شحذ شفرة من الصلب الكربوني
الحجر الطبيعي مثالي لشحذ هذا النوع من الشفرات. لفعل هذا :
- اغمر الحجر في الماء لمدة 15 دقيقة قبل استخدامه لشحذ أفضل ؛
- أخرج الحجر من الماء دون تجفيفه ؛
- شحذ نصل السكين على الحجر بزاوية ميل طفيفة تبلغ حوالي 15 درجة ؛
- قم بعمل إيماءة منتظمة على كل جانب ، دون إجبار ؛
- تجنب الذهاب ذهابًا وإيابًا.
احتفظ بمقبض سكين الجيب
مثل الشفرة ، يجب أيضًا عدم غمر مقبض سكين الجيب في الماء عند تنظيفه ، سواء كان مصنوعًا من الخشب أو الفولاذ أو القرن. كما أنه مثالي للزيت أحيانًا بزيت الزيتون أو بذر الكتان لتغذيته. هو نفسه بالنسبة للداعم.
- حافظ على محاور سكين الجيب
يجب تنظيف محاور سكين الجيب باستخدام عود أسنان لإزالة الأوساخ المختلفة المغطاة هناك. ثم من المهم أن دهن من وقت لآخر. سيكون من الضروري أيضًا جعلهم يلعبون لاختراق الدهون. لا تنس إزالة الشحوم الزائدة ، حيث يمكن أن تتراكم المزيد من الأتربة وتشوه الملابس.
