كيف تعيد استخدام ماء الطهي النباتي؟
لماذا نعيد استخدام ماء الطهي للخضروات؟
ال الطبخ في الماء هي تقنية تحضير تستخدم تقليديا للخضروات. يتجنب إضافة الكثير من الدهون ويسمح بإضافة البهارات والتوابل. لاحظ أن الطهي في الماء هو الوحيد الذي يجعل الخضروات قابلة للهضم. يمكن بعد ذلك استخدام عصير الطهي الذي تم الحصول عليه مرة أخرى لتحضير أ مرق قاعدة للصلصة أو الحساء.
ماء الطهي للطعام هو تركيز حقيقي لـ العناصر الغذائية. يقوم بتجميع بعض المعادن والفيتامينات الموجودة في الخضروات واللحوم أو حتى بقايا الطعام المسلوق. ال خضروات منالزراعة العضوية مفضلة لإعادة استخدامها. في الواقع ، يتم تخزين العناصر الغذائية في الغالب في جلد الخضروات ومن الأفضل تجنب الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية قدر الإمكان.
ماء الطهي غير مملح و مبردة قابل للاستخدام ل ري النباتات. بالإضافة إلى تزويدهم بكمية صغيرة من الأملاح المعدنية ، فإن هذه الإيماءة تتجنب مياه مهدرة. من ناحية أخرى يفضل تجنب الماء المستخدم في طهي الأرز والبطاطس والمعكرونة في الري ، لأننشاء الموجودة في هذه الأطعمة ضارة بالنباتات. احتفظ بهذه المرق في إزالة الأعشاب الضارة عن طريق رشها بين الحصى ، عند سفح الحائط أو في الممر.
طرق استخدام ماء الطبخ للخضروات
المياه المستخدمة في طهي الخضار لها مزايا غير معروفة يجب استغلالها لتجنب الهدر.
للبستنة
ماء طهي الخضار مفيد ل النباتات، لأنها غنية الفيتامينات وفي المعادن تقدرها النباتات. هذا السماد الطبيعي فعال في تجديد ألوانها ولكن أيضًا في تغذيتها. أ ماء غير مملح ينصح بتحضير الخضار العضوية لسقي النباتات. يمكن أيضًا سكبه فوق كومة السماد بكميات معقولة.
للمطبخ
تعتبر مياه الطبخ النباتية مثالية للتحضير مكعبات محلي الصنع. يمكن تزيينه بالقرنفل أو سيقان الكرفس أو الثوم أو الزنجبيل لتحسين الطعم. بمجرد تبريده ، يكفي متجر في زجاجة ووضعها في الثلاجة. يمكن تخزين هذا المرق أسبوع واحد كحد أقصى ويمكن إعادة استخدامها لطهي اللحوم.
مياه الطهي الأخرى
مياه الطبخ النباتية ليست هي المياه الوحيدة القابلة لإعادة الاستخدام.
ماء طهي البطاطس
مثل المعكرونة ، فإن ماء طهي البطاطس هو أ قاتل الحشائش فعال في إزالة الأعشاب الضارة. غني بالمنجنيز والكالسيوم والحديد والزنك وفيتامين ج والبوتاسيوم والثيامين والنياسين القابل للذوبان والريبوفلافين. يكفي سكبه على النباتات أو رشه بمجرد أن يبرد. هذه المياه هي أيضا فعالة ل تقلل من أرضية المطبخ ولإعادة اللمعان إلى بلاط ارضي. يمكن استخدامه وهو لا يزال دافئًا لفرك السطح ، ثم شطفه بممسحة بعد عشر دقائق من التطبيق.
هذا الماء يزيل بشكل فعال حجر الكلس على الأواني الفخارية والصنابير. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من النشا ، فهو مفيد أيضًا للشعرعند استخدامها بعد الشامبو. يبطئ تساقط الشعر وجفافه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النياسين القابل للذوبان على مضادات الأكسدة التي تقي من الأمراض. مستخدم مرتين في الاسبوع، يساعد الماء الفاتر في الطهي على التجديد شعر لامع وقوي.
ماء طبخ الفاصوليا
الماء الذي تم استخدامه للطهي فصولياء بيضاء غير المملح مفيد مثل مزيل البقع، لأنه يزيل البقع من الملابس الحريرية أو القطنية أو الصوفية بشكل فعال. للاستفادة من خصائصه في إزالة البقع ، يجب نقع الحبوب اثنتي عشرة ساعة في الداخل ، قبل طهيها ساعة. ماء الطهي الفاصوليا الحمراء يمكن استخدامها في موس الشوكولاتة لتحل محل بياض البيض.
ماء طهي السبانخ
تجمع المياه بعد طهي سبانخ مثالي للإحياء ملابس صوفية سوداء الذي يتلطخ لونه بسبب الغسيل المتكرر. كما أنها فعالة في استعادة اللمعان إلى أدوات مائدة فضية.
الراوند والسبانخ وحميض ماء الطبخ
المياه التي كانت تستخدم في طهي الراوند والحميض والسبانخ تستخدم في تنظيف الأواني الفضية. تحتوي هذه الخضار ، بكميات كبيرة ، على أ مبيض طبيعي المعروف باسم حمض الأكساليك. ما عليك سوى غمر الأواني الفضية فيها أو فركها بقطعة قماش مبللة بهذا المحلول للحفاظ عليها.
ماء طهي البيض
تحتوي قشر البيض على عناصر غذائية مثالية لتخصيب التربة بما في ذلك الكالسيوم. استخدام مياه الطهي الخاصة بهم يثري التربة بالمعادن. تحتوي قشور البيض على أكثر من 95٪ من المعادن التي تفقدها عند غمرها في الماء المغلي. ينصح بشرب هذا الماء أيضًا في حالة متعب لاستعادة الطاقة.
ماء طبخ الأرز
من المعروف أن ماء طهي الأرز يعالج تهيج معوي و ال إسهال. يستخدم أيضًا كعلاج لجعل الشعر لامعًا بفضلنشاء أنه يحتوي على. يستخدم كمياه شطف ويجب وضعه لمدة خمس دقائق قبل الشطف بالماء النظيف.
ال أرز أبيض موصى به للاستهلاك لأنه يطلق العناصر الغذائية بسهولة أكبر. هذه الحبوب غنية بالحديد والزنك وفيتامين ب والبوتاسيوم والمغنيسيوم والتي تنتقل إلى الماء أثناء الطهي.
ماء طبخ الفطر
الماء المستخدم في طهي الفطر له نكهة خاصة. إنه مثالي لـ نكهة الأطباقلتحضير لذيذ الصلصات أو لإضافة نكهة إلى طبق مسلوق.
ماء طهي مرق العظام
تستخدم عظام وجثث الدواجن أو اللحوم الحمراء لتحضير المرق. يجب أن ينضج هذا المستحضر القائم على العظام لعدة ساعات العطريات (البصل والثوم والباقة القرنية) قبل إعادة استخدامها لتحفيز الدفاعات المناعية. في الواقع ، إنه يعيد تمعدن الجسم أثناء ترطيبه.
