كيف تحافظ على بلانشا الخاص بك بشكل صحيح؟
لماذا هو ضروري لتنظيف بلانشا؟
ال بلانشا يمكن أن تتراكم الأوساخ والبكتيريا بسرعة كبيرة إذا لم يتم تنظيفها يوميًا. لذلك فمن الضروري أن نظف بعد كل استخدام. فيما يلي بعض العلامات التي تدل على أن بلانشا بحاجة إلى التنظيف:
- يلتصق الطعام بلوح التسخين ؛
- طهي الطعام غير متساوٍ ؛
- تمتزج النكهات معًا.
- يتراكم الشحوم على سطح لوح التسخين ؛
- تم العثور على آثار الزيت المحروق على الطعام.
نصائح للحفاظ على بلانشا
- الأواني الصحيحة
ليس من الضروري استخدامها مواد محددة لتنظيف بلانشا. سواء كان جهازًا غازيًا أو كهربائيًا به صفيحة من الصلب أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، فإن المعدات اللازمة هي نفسها. تكفي ملعقة الصيانة المزودة باللوحة بالإضافة إلى الإسفنج والمنشفة الورقية. من الضروري أيضًا استخدام منتجات التنظيف ، سائل غسيل الأطباق ،زيت نباتي و الخل الأبيض.
- الصيانة
الصيانة المنتظمة للبلانشا ضرورية لإطالة عمرها والحصول على الطهي الأمثل. كما أنه يساعد في الحفاظ على نكهات الطعام. قم بتنظيف الشحوم الموجودة في الأجزاء التي يصعب الوصول إليها باستخدام أ مزيل الشحوم السائل. من الضروري أيضًا حمايته من الصدأ عن طريق وضع بضع قطرات من الزيت النباتي بعد كل تنظيف.
- الحماية
من الضروري حماية بلانشا من تراب و ال الاعتداءات الخارجية. للقيام بذلك ، فمن المستحسن غطاء بغطاء واقي. خلال الاستخدام التالي ، ابدأ بالطهي الجاف ، بدون طعام ، بسكب القليل من الخل الأبيض للتخلص من الروائح الكريهة.
بالنسبة إلى بلانشا من الحديد الزهر مطلية بالمينا، التنظيف ب منتج عضوي مناسب كافي. يُنصح بتخزينها تحت غطاء بغطاء واقي.
في حالة الصدأ على بلانشا فولاذي غير مطلي بالمينا ، فرك بقطعة فرشاة نحاسية ثم بفرشاة شعر بيضاوية يزيل كل آثار الأكسدة.
المعدات اللازمة لتنظيف بلانشا
ال تقنيات تنظيف وصيانة بلانشا تعتمد على موضوعهم. من الضروري أن يكون لديك زيت نباتي ، منتج تنظيف ، فرشاة ، قطعة قماش وماء فاتر (يجب تجنب الماء البارد ، لأن البلانشا يمكن أن تتشوه أو تتشقق تحت تأثير الصدمة الحرارية) في متناول اليد.
نظف صينية الفرن المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
- بينما لا يزال بلانشا ساخنًا ، فرك السطح لإزالة بقايا الطعام والدهون المتراكمة.
- صب الماء الفاتر على بلانشا لتقليل شحومها.
- ضع قطعة تنظيف على بلانشا وضعها على طبق ساخن.
- باستخدام دعامة الحشو ، اضغط لأسفل على الحشوة والشواية.
- افرك سطح اللوحة بالكامل.
- شطف وجفف.
تنظيف بلانشا الكروم
- بينما لا يزال بلانشا ساخنًا ، اكشط السطح لإزالة بقايا الطعام والدهون الجافة.
- يُسكب في الماء الفاتر ويُفرك بفرشاة.
- لا تستخدم المواد الكاشطة ، مثل حشوات الجلي.
- كرر إذا لزم الأمر.
- دع السطح يبرد ويجف.
- قم بتغطية الجزء العلوي بورنيش آمن للطعام غير كاشط.
- امسحي بقطعة قماش جافة.
- استخدم قطعة قماش مبللة ونظيفة لإزالة مركب التلميع.
نصائح لمنع بلانشا من الالتصاق
لمنع بلانشا من أن تصبح لزجة بعد عدة استخدامات ، أ مطلوب توابل. هذه العملية الطبيعية والصحية تحمي الطبق وتجعله غير لاصق. ومع ذلك ، فهي قابلة للتطبيق فقط على موقد من الفولاذ أو الفولاذ المقاوم للصدأ. لا تحتاج ألواح الصلب المطلية بالمينا وتلك المطلية إلى مثل هذه المعالجة. يجب أن يتم التوابل حتى على طبق جديد. في الواقع ، قبل استخدام بلانشا جديدة ، يوصى بغسلها بالماء الساخن والصابون واستخدام فرشاة بلاستيكية لإزالة كل آثار الشحوم أو الأوساخ.
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتتبيل بلانشا:
- جفف الطبق جيدًا ثم امسح كلا الجانبين بسخاء وبشكل متساوٍ باستخدام إسفنجة مبللةزيت نباتي.
- سخني بلانشا على شواية للطبخ غير المباشر أو اخبزيها في الفرن على حرارة 300 درجة مئوية لمدة 30 إلى 60 دقيقة حتى تمتص مسام المعدن الزيت.
- امسح مرة أخرى باستخدام ورق ماص.
- صب كوبًا من الماء على بلانشا وافركها بفرشاة تحميص مع تبخر الماء. كرر حسب الضرورة حتى تصبح بلانشا نظيفة.
- صب 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي على بلانشا الساخنة وامسح المعدن بمنشفة ورقية مطوية بملقط.
- أخيرًا ، قم بتخزين بلانشا في مكان جاف بين استخدامين.
كرر هذه العملية في كل مرة تحتاج فيها بلانشا إلى التحضير.
نظف بلانشا بصودا الخبز
ال بيكاربونات الصود تم استخدامه لأكثر من قرن لإزالة الروائح الكريهة وتطهير وتنظيف بعض أدوات المطبخ. يمكن استخدامه لتنظيف بلانشا. للقيام بذلك ، ما عليك سوى تخفيف ملعقة صغيرة من صودا الخبز في كوب واحد من الماء البارد وفرك السطح بعناية لإزالة الشحوم بقطعة قماش مبللة بهذا المحلول.نظف بلانشا بالخل الأبيض
ال الخل الأبيض هو منتج متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في جميع أنحاء المنزل لإزالة البقع والشحوم والأوساخ والروائح والعفن. قد يكون لها رائحة نفاذة قليلاً ، لكنها تزول بسرعة أو يمكن تغطيتها ببعض الزيت العطري. للاستخدام ، اسكب بضع قطرات من الخل على المنطقة المراد تنظيفها وافركها برفق بقطعة قماش نظيفة وجافة.نظف بلانشا بعصير الليمون
ال عصير ليمون هو حمض قوي يساعد على محاربة البكتيريا وإزالة البقع والحفاظ على بلانشا نظيفة.
