كيف تنظف صانعات البان كيك والوافل؟
صيانة صانع الفطائر: التوابل
غالبًا ما تتسبب الظروف التي يتعرض لها صانع الكريب في ترسب الأوساخ والشحوم. تحت تأثير درجة حرارة عالية جدًا ، يلتصق العجين والزيت والمخلفات باللوحة. هذا هو السبب في أن الصيانة الدورية ضرورية.
قبل استخدام آلة صنع الكريب الجديدة ، يجب عليك ذلك توابل. هذا هو تنظيف اللوحة الجديدة بالزيت. بدون هذا الإجراء المسبق ، قد تلتصق العجينة الأولى. بالإضافة إلى تسهيل تقشير العجين ، تعمل هذه الخطوة أيضًا على تقليل الفقاعات على ورقة الخبز أثناء الخبز. وبالتالي ، لكي تنجح فطائر البان كيك الأولى ، يجب عليك حتمًا متابعة التتبيل. للحصول على تتبيل كامل ، يستغرق الأمر ما بين ساعة وساعة ونصف.
إليك كيفية تتبيل صانع الكريب بشكل صحيح:
- سخني صانع الكريب. تعتمد درجة الحرارة على كل جهاز. بالنسبة للغاز ، يُنصح بالتسخين إلى أقصى حد. بالنسبة للدرج الكهربائي ، فإن منظم الحرارة الذي يتم ضبطه على 270 درجة مئوية سيفي بالغرض ؛
- انتظر حتى تسخن صينية الخبز واسكب ملعقة من زيت الطهي أو شحم الخنزير. كن حذرًا ، فالكثير من الزيت قد يشكل بقعًا حارقة عند التجفيف ؛
- ضع الزيت بالتساوي على اللوحة بأكملها. تجنب أي مادة اصطناعية. من الضروري استخدام قطعة قماش أو قضيب أو فرشاة برأس قطني ؛
- يُسخن ويُطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق. بمجرد انقضاء هذا الوقت ، يجب أن تكون اللوحة جافة تمامًا. وبالمثل ، يجب أن يختفي الدخان. يميل لون البلاك عادة نحو اللون البني. في حالة عدم وجود هذه الجوانب ، يجب زيادة درجة حرارة التسخين. الهدف هو الحصول على طبق لامع ، دون أن تبرز الدهون كثيرًا. إذا تحولت اللوحة إلى اللون الأسود ، فيجب تقليل درجة الحرارة ؛
- عندما تجف صينية الخبز ، أضف المزيد من الزيت وكرر العملية. لأول مرتين ، من المستحسن الاحتفاظ بنفس كمية الدهون ، أي ملعقة. من الطبقة الثالثة من الزيت ، قلل جرعة الزيت حتى يتم استخدام بضع قطرات فقط. لإكمال التتبيل ، احسب 8 عمليات على الأقل ؛
- عندما تجف آخر جرعة من الزيت ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز. عند اكتمال التتبيل ، يظهر الطبق لون بني غامق ومظهر لامع.
للحصول على فطائر ناجحة ، لا ينصح باستخدام الجهاز فورًا بعد التتبيل. عليك الانتظار حتى اليوم التالي حتى يعمل صانع الكريب بشكل أفضل. من الطبيعي أن يلتصق المعجون قليلاً عند استخدامه لأول مرة.
نظف صانعة الكريب بانتظام
لمنع رواسب العجين المحترق من الالتصاق باللوحة ، من الضروري تنظيف صانعة الكريب بعد كل استخدام. من الشائع غسل الموقد بالماء والصابون لتقليل شحومه بشكل فعال. ومع ذلك ، يجب تجنب هذه البادرة. لتنظيف صانعة الكريب بشكل صحيح ، ما عليك سوى مسح صينية الخبز بقطعة قماش نظيفة. هذا لأن تنظيف صانعة الكريب يعتمد على إزالة الشحوم الجافة ، بدلاً من استخدام الماء والمنظفات. الهدف هو إزالة الزيت الزائد الموجود على اللوح وكذلك البقايا. الكرات الورقية فعالة أيضًا. تساعد في التخلص من الزيوت الزائدة وإزالة البقايا. بالنسبة لأجزاء أخرى من الجهاز ، يمكن استخدام إسفنجة مبللة قليلاً لإزالة بقع الزيت.
نظف صانعة الكريب بحجر جلخ
بمرور الوقت ، قد يصبح صانع الكريب أقل كفاءة ، أي أن مظهر الفطائر التي تخرج منه يتدهور. لاستعادة فعاليتها ، يجب فحص اللوحة. ربما تكونت طبقة كربونية هناك. تتداخل هذه القشرة مع الطهي. للتخلص من هذه الطبقة ، يُنصح باستخدام أ حجر جلخ. إنه ملحق يستخدم بشكل متكرر للحفاظ على المواقد. ينظف دون تغيير السطح. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسهل المهمة في وقت التجريد.
فيما يلي كيفية تنظيف طبق صانع الكريب بحجر جلخ:
- سخن ورقة الخبز قليلاً لتسهيل التنظيف. تأكد من أن درجة الحرارة لا تحرق اليد ؛
- امسح اللوح بالحجر الكاشط. لا يتعلق الأمر بالتجريد ، بل بالدعك لإزالة القشرة العلوية ؛
- وصمة عار لإزالة الرواسب.
- ضع الزيت واتركه حتى يجف. من الضروري وجود طبقتين إلى ثلاث طبقات لإعادة اللوحة إلى مظهرها الأولي ؛
- نظف الحجر الكاشطة لإعادة استخدامه. يجب عليك فرك الحجر بفرشاة خشنة لغسله بشكل صحيح.
بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون صانعة الكريب بشكل متكرر ، أو حتى يوميًا ، يُنصح بتنظيفها بحجر جلخ كل أسبوع. ومع ذلك ، فإن تكرار التنظيف يعتمد على كل فرد. الشيء الرئيسي هو منع تلف سطح البلاك.
صيانة مكواة الوافل
هناك نوعان من مكاوي الوافل حسب اللوحة: صانع الوافل الكهربائي مع لوحة قابلة للإزالة والآخر ذو لوحة ثابتة. تعتمد الصيانة على كل نوع من أنواع الأجهزة. بشكل عام ، من السهل تنظيف أ صانع الوافل.
- تنظيف مكواة الوافل الكهربائية بلوح قابل للإزالة
للقيام بذلك ، يجب عليك:
- تأكد من أن الجهاز بارد تمامًا بعد فصله ؛
- إزالة الدهون الزائدة بمنشفة ورقية جافة. تأكد من تنظيف الأجزاء المجوفة لتجنب الرواسب ؛
- نظف العجينة الملتصقة بملمس فرشاة المطبخ. لتجنب إتلاف لوح حديد الوافل ، استخدم فرشاة ذات شعيرات ناعمة وناعمة. في بعض الأحيان ، يصبح العجين صعبًا ويصعب إزالته بعد تبريده. للقيام بذلك ، استخدم ملعقة مطبخ مطاطية. إذا رفضت الرواسب أن تؤتي ثمارها ، فمن الضروري تنعيم العجينة مسبقًا قبل تنظيفها بفرشاة. بلل قطعة قماش نظيفة بالماء الساخن ، ثم اعصرها برفق حتى لا ينفد الماء. ثم ضع قطعة القماش بين اللوحين ، وأغلقها ، ثم أزلها بعد 4 دقائق ؛
- امسح باقي مكواة الوافل بإسفنجة رطبة قليلاً.
- نظف صانعة الوافل الكهربائية بلوحة غير قابلة للإزالة
لفعل هذا :
- اترك الصفيحة (اللوحات) تبرد ، وافصلها ، ثم انزعها. بشكل عام ، هذا العنصر سهل الفصل. ومع ذلك ، فمن المستحسن الرجوع إلى تعليمات الشركة المصنعة ؛
- اغمس صينية الخبز في الماء الساخن ، بدون إضافات ؛
- قم بتنظيف اللوحة باستخدام إسفنجة ناعمة ، اعتمادًا على مادة الجهاز ؛
- شطف بالماء الساخن لإزالة كل الحطام ؛
- تجف بقطعة قماش نظيفة.
- أعد الطبق إلى مكانه ؛
- نظف الأجزاء المتبقية بخرقة.
