اصنع أكياس ثلج لوضعها في المبرد
كيف تعمل أكياس الثلج
تتكون عبوات الثلج بشكل أساسي من الماء ، لكن عناصر أخرى مثل أملاح و ال الأصباغ يمكن إضافتها لتحسين كفاءتها. يتم استخدامها للحفاظ على درجة حرارة منخفضة في حقيبة تبريد أو تبريد. تم تحسين هذه الوظيفة بفضل وجود عوامل سهلة الانصهار في الجليد لضمان انتظام درجة الحرارة على السطح.
درجات الحرارة التي تم إرجاعها تختلف بشكل عام بين 4 درجات مئوية و -20 درجة مئوية حسب تكوين أكياس الثلج. قد تحتوي النماذج المباعة في السوق ، على سبيل المثال ، على سليلوز ميثيل الصوديوم. يتم تنفيذ دور الصيانة هذا أيضًا بواسطة كلوريد الصوديوم. هذا الأخير يجعل من الممكن الحفاظ على درجة حرارة محادثة تصل إلى -18 درجة مئوية ، في حين أن سليلوز ميثيل الصوديوم يمكن أن يوفر استعادة درجة الحرارة عند -5 درجة مئوية.
تبدأ فعالية هذه المكونات بـ a وقت تجميد طويل. من أجل الحفاظ على درجة حرارة التخزين بشكل صحيح ، من الضروري تجميد هذه العناصر على النحو الأمثل ، لفترة زمنية كافية. يجب أن تؤخذ جودة المبرد وكذلك حجم الطعام الذي سيتم تخزينه في الاعتبار قبل صنع قوالب الثلج. يجب أيضًا مراعاة وقت السفر من أجل تكييف الخبز مع وقت التخزين المتوقع.مراحل صنع كمادات الثلج
لصنع كتل من الثلج للمبردات ، تحتاج إلى ثلاث مواد رئيسية: ثلاجة كبيرة بما يكفي لاستيعاب الكتل ؛ واحد أو أكثر مربعات بسعة 1 أو 2 لتر ؛ و واحد كيس من البلاستيك للماء.
- ابدأ باختيار صندوق الكرتون المناسب للسعة المطلوبة. عادة علبة حليب فارغة يمكن أن تفعل الحيلة لمبرد صغير. يمكن أيضًا استخدام عبوات كرتونية أخرى ، بشرط أن تتسع للمياه دون أن تتعرض للتلف ، وألا يكون هناك خطر للتسرب أثناء التجميد. بمجرد اختيار الورق المقوى ، يجب عليك ذلك صب الماء البارد فيه الحرص على عدم ملئه. بالنسبة لعلبة الحليب ، يكفي عدم تجاوز خط التأشير. فيما يتعلق بجودة المياه ، فإن جودة المياه من الصنبور مثالية لتشكيل كتلة من الجليد. يمكن إضافة مكونات أخرى مثل الملح لأولئك الذين يحتاجون إلى وقت تخزين أطول.
- بعد أن حررت في الفريزر ، ضع الكرتون مملوءًا بالماء. دعها تتجمد طوال الليلر أو ، إذا أجريت العملية خلال النهار ، من أجل 6 ساعات على الأقل. يعد الالتزام بوقت التجميد ضروريًا للحصول على كفاءة أفضل من أكياس الثلج ، خاصةً إذا تمت إضافة عناصر أخرى إلى الماء.
- بمجرد اكتمال وقت التجميد ، أخرج الكرتون من الفريزر وأزل كتلة الجليد المتكونة بالداخل. إذا لم يكن الاستخدام فوريًا ، فمن الممكن أيضًا ترك الصندوق في الفريزر. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر للتأكد من أن مستوى التجميد لم يعد مرتفعًا جدًا. في الواقع ، البرودة ضرورية فقط لمنع الجليد من الذوبان.
- ضع كتلة الثلج في كيس بلاستيكي محكم الغلق. على سبيل المثال ، من الملائم استخدام ملف كيس إعادة التدوير والتي يمكن أن تؤدي وظائف أخرى بعد ذوبان الجليد. أثناء التنزه في الهواء الطلق ، يمكن استخدامه على وجه الخصوص كحقيبة قمامة أو لاستيعاب عناصر مختلفة من الأعمال. عند لف كتلة الثلج بكيس بلاستيكي ، ما عليك سوى القيام بذلك احذر من خطر تسرب المياهخاصة إذا كان المبرد لا يحتوي على مشروبات فقط. وبالتالي ، تأكد من لف الكتلة بإحكام قبل وضعها في المبرد.
- ضع كيس الثلج في المبرد وقم بتخزين الطعام ليتم حفظه هناك. لضمان الحفاظ على حجم كبير ، من الضروري في بعض الأحيان صنع أكثر من كتلة واحدة من الجليد. مع العلم أن العلبة تمزق في كثير من الأحيان بعد صنع كتلة ، يجب أن تتذكر عدم التخلص من علب الحليب لاستخدامها في المستقبل.
بعض النصائح للاستخدام
تعتبر عبوات الثلج أكثر فاعلية من مكعبات الثلج يحفظ البرودة في المبرد. يحافظون على الطعام طازجًا لفترة أطول من الوقت. في هذه الحالة ، من أجل تحسين وقت التخزين ، ولكي تستفيد جميع الأطعمة من هذه النضارة ، من الضروري تعرف على كيفية تنظيم داخل المبرد. في الواقع ، لا ينبغي أن يتم الحشو بشكل عشوائي. يجب مراعاة بعض النقاط اعتمادًا على الأطعمة التي يجب حفظها.
أولاً ، ضع كمادات الثلج في معرفتي المبرد الذي سيوضع عليه الطعام المجمد. استمر في تناول الأطعمة الطازجة مثل الخضار والفواكه ، ثم البيض. من أجل الحفاظ على نضارة المنتجات ، فمن المستحسن لا تغير عبواتها، ولكن للاحتفاظ بحاوياتهم الأصلية. بالنسبة للأطعمة التي لا تفسد تحت الضغط ، من الممكن وضع قالب آخر في الأعلى لتحسين تخزينها. يمكن أيضًا وضع الكتل على الجانب ، خاصةً إذا كانت المشروبات. من ناحية أخرى ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يجب وضع منتجات الألبان في اتصال مباشر مع كتلة من الثلج في خطر التجميد. يتم وضعها بشكل مثالي في منتصف المبرد ، بين الأطعمة. لاحظ أيضًا أنه حتى في حالة توفر العديد من أكياس الثلج ، يجب ألا تتجاوز الحد الأقصى من حيث الوزن. احترم دائمًا سعة المبرد حتى لا تتلفه بسرعة.
يجب أن تعلم أن جودة وسعة المبرد تلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على الطعام. لاحظ أن طول الوقت الذي يتم الاحتفاظ به طازجًا يعتمد على نوع المبرد ، ولكن أيضًا يعتمد على العلامة التجارية والطراز. بشكل عام ، يمكن للمبرد التقليدي أن يحافظ على الطعام طازجًا لمدة 18 ساعة تقريبًا دون استبدال كيس الثلج ، في حين أن الطرز الأخرى الأكثر تقدمًا يمكن أن تتجاوز هذا الوقت.
وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن اتخاذ الاحتياطات لتحقيق أفضل النتائج وخاصة أثناء النزهات. على سبيل المثال ، لا تعرض المبرد للشمس لأن ذلك سيقلل من فعالية أكياس الثلج. كما يجب عدم وضعها بالقرب من مصدر حرارة مثل حريق أو محرك سيارة على سبيل المثال. في الواقع ، يمكن أن تتسبب الحرارة في ذوبان الجليد بسرعة أكبر.
لتستمر لفترة أطول ، هناك خدعة أيضًا استخدم الزجاجات المجمدة بدلا من علب الحليب. غالبًا ما تذوب زجاجات المياه الفوارة أو زجاجات عصير الفاكهة سعة 2 لتر بشكل أبطأ بكثير ، حتى نصف السرعة.
