صفر نفايات: اصنع نبتة خاصة بك
قيمة البذور المنبثقة
تحتوي البذور المنبثقة على مركز العناصر الغذائية. هذه هي البذور التي يمكن أن تؤكل في بداية إنبات. تظهر على شكل براعم صغيرة. يمكن أن تؤكل عدة أنواع من النباتات كبذور تنبت مثل الحبوب والبقوليات والأعشاب والخضروات أو البذور الزيتية.
بذور تنبت تقدر قيمتها المذاق. بعضها له نكهة مختلفة عن النباتات المزروعة ، وخاصة الكراث والفجل. مقرمشة وجمالية ، فهي ممتعة للاستهلاك. تُقدم البذور المُنبتة كطبق أو تُستخدم كزينة للطبق ، وتضفي تنوعًا ونزهة على الوجبة. نظرًا للوقت القصير الذي يستغرقه الإنبات ، فإن هذه النباتات متوفرة على مدار السنة. هذا يجعل من السهل الحصول عليها ، بغض النظر عن الموسم.
بالإضافة إلى دمج الأطباق بدقة ، تحتوي البذور المنبثقة على أ العديد من العناصر الغذائية. إذا كان المزيد والمزيد من المطاعم يقدمون هذه الكنوز الصغيرة في القائمة ، فهذا أيضًا لقيمتها الغذائية. مصنفة بين الأطعمة حيوي، فهي مليئة بالطاقة. وفقًا لبعض الدراسات ، يمكن للبذور المنبثقة تنشيط جسم الإنسان. نجوم التغذية الحقيقية ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. هذه البراعم الصغيرة لها قيمة غذائية استثنائية. في الواقع ، أثناء عملية الإنبات ، تتطور كمية كبيرة من العناصر الدقيقة. يساهم استهلاك البذور المنبثقة في اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.
هذه العناصر الغذائية تستغرق بضعة أيام فقط لتنبت. للاستفادة من جميع مزاياها ، يُنصح بتناولها في الثلاجة. بمجرد ظهور القصبة الصغيرة ، من الممكن نتفها. من أجل الحفاظ على قيمتها الغذائية ، من الأفضل تناولها مباشرة بعد حصادها. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل تجنب الاحتفاظ بها في الثلاجة لأكثر من يومين.
صنع نبتة زجاجية
أصبحت البذور المنبثقة اتجاهاً في فن الطهو. من الممكن التخلص منه في المنزل ، خلال جميع الفصول ، بفضل النابتة. لتوفير المال ، من الأفضل أن تصنع نبتة خاصة بك. من بين العديد من الطرز ، يظل الزجاج الأكثر شعبية. هذه المادة سهلة الصيانة ، ولا تشكل أي خطر على الصحة.
يجب جمع بعض المواد:
- أ وعاء زجاجي: ليس عليك شراء واحدة جديدة. من الممكن استخدام برطمانات المربى في الخزائن. يمكن للمرطبان بدون غطاء أن يفعل الحيلة. تعتمد القدرة على عدد البذور لتنبت.
- أ قطعة قماش خفيفة مثل الشيفون أو التول. بالإضافة إلى أنه يعمل كحاجز ضد الحشرات والأوساخ ، يسمح القماش للهواء بالدخول إلى الجرة. كما تسمح الألياف الدقيقة للماء بالتبخر.
- أ المرن
- من عند بذور: يمكن أن تؤكل معظم البذور خلال مرحلة الإنبات. الشيء الرئيسي هو أن النبات صالح للأكل. ومع ذلك ، يجب اختيارهم بعناية. لكي تنبت البراعم الصغيرة بشكل صحيح ، من الضروري ضمان جودة البذور. أفضل رهان هو استخدام البذور العضوية. التخزين هو أيضًا معلمة يجب مراعاتها. يجب حفظها في بيئة نظيفة ، بعيدًا عن الرطوبة والضوء.
هيريس كيفية القيام بذلك:
- غسل ضع البذور في قاع البرطمان. تجنب الخلط أنواع مختلفة من البذور في وعاء واحد. في الواقع ، لا تنبت جميعها بنفس الطريقة. يستغرق البعض وقتًا أطول قليلاً من البعض الآخر. لكي تنمو البذور بشكل صحيح ، يُنصح بعدم وضع الكثير في مرطبان. بشكل عام ، في وعاء مربى متوسط الحجم ، يجب إضافة ملعقتين كبيرتين من البذور كحد أقصى.
- املأ القدر بالماء نظيفة وجديدة لتغطية البذور. يجب أن يكون الماء باردًا وليس باردًا. ثم قم بتغطية الجرة بقطعة القماش ، ثم امسك القماش بقطعة قماش مرنة ؛
- اترك الماء لحوالي ساعاتين في الجرة ، ثم تجاهلها. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إمالة الجرة. الهدف هو ترطيب البذور لإعدادها لمرحلة ما قبل الإنبات. كن حذرًا ، حافظ على الشريط المطاطي في مكانه للتأكد من بقاء المحتويات في مكانها. إذا تُرك الماء لفترة طويلة ، فقد تتعفن البذور.
- غيّر الماء مرتين في اليوم حتى الإنبات. هذه المرة ، اترك الماء يجلس لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل التخلص منه. يزيل تجديد الماء الأوساخ ويزود البذور بالعناصر الغذائية الإضافية. لصب الماء ، قم فقط بتمريره خلال القماش. عادة ، يتم تحديد وقت الإنبات على العبوة. إذا لم يتم تقديم أي تعليمات ، فما عليك سوى الانتظار حتى تظهر براعم صغيرة عن طريق فحص القدر يوميًا.
تعمل هذه الطريقة أيضًا مع صينية زجاجية أو طبق. هذا الأخير يجعل من الممكن الحصول على كمية أكبر من البذور النابتة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البذور لديها مساحة أكبر للإنبات. هذا يمنع البراعم الصغيرة من أن يتم حظرها من قبل الآخرين. ومع ذلك ، تحتاج إلى استخدام قماش أكبر بكثير لتغطية الطبق بالكامل.
صنع كيس الإنبات
بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم أواني ، من الممكن استخدام قطعة قماش. لصنع كيس إنبات أو "كيس نبتة" ، يجب عليك:
- مقص ؛
- خيوط وإبر
- كماشة.
- مطاط ؛
- جرة.
- قماش ألياف طبيعية، مثل القطن أو الكتان ، على سبيل المثال.
لا حاجة لشراء قماش جديد. قطعة ملابس قديمة أو ستارة بالية ستفي بالغرض. ومع ذلك ، يجب عليك التأكد من أنها لا تحتوي على أي طباعة بالشاشة الحريرية. يجب أن يكون نظيفًا جدًا أيضًا. تجنب غسل الملابس بالمنظفات الكيماوية. الغسل بصابون مرسيليا أو الخل أو صودا الخبز هو الأنسب. وذلك لأن الأنسجة ستكون على اتصال مباشر بالبذور ، بينما يستهلك الكثير من البذور المنبثقة نيئة. وبالتالي يمكن أن تصيب المواد السامة براعم الشباب. قبل استخدام القماش ، تأكد من أن لديك شطف جيد.
مع هذه المواد معًا ، حان الوقت للمضي قدمًا في التصنيع:
- قطع القماش للحصول على قطعة لا يقل عرضها عن 10 سم وعرض 20 سم. اطوِ القماش من المنتصف بالطول لعمل مربع ، ثم ضع القماش في وضع الطي لأسفل.
- قم بخياطة الجانبين للحصول على كيس.
- ضع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من البذور في الكيس وأغلق الكيس بشريط مطاطي.
- اغمس الكيس في وعاء من الماء مع التأكد من دخول الماء إلى كيس الباذنجان. تبقى عملية الشطف بأكملها نفسه مما هو عليه مع الزجاج المنبت. لتصريف المياه الزائدة ، قم بإزالة الرباط المطاطي وعلق الكيس عن طريق ربطه بمشابك.
