بشكل غير متوقع ، المطبخ ليس أنظف غرفة في المنزل. يحتوي على العديد من الأشياء المتسخة التي تعزز تكاثر الجراثيم لأنها تتلامس مع الطعام. ما هي أقذر البقع والأواني في المطبخ للجراثيم؟ للحصول على طهي صحي بكل معنى الكلمة ولتجنب العدوى المنقولة بالغذاء ، إليك قائمة بهذه العناصر التي يجب أن تعرفها.
المطبخ غرفة مواتية لانتشار الجراثيم
تتلامس العديد من الأماكن والأشياء في المطبخ بشكل دائم مع الطعام ، سواء كان ذلك لتحضيره أو تقطيعه أو طهيه أو حفظه. إذا تم تنظيفها بشكل سيئ أو لم يتم تنظيفها على الإطلاق ، فإنها تعزز تكاثر جراثيم، بعضها يشكل خطورة على الصحة. هذا هو الحال ، على سبيل المثال ، مع السالمونيلا ، أو بكتيريا Escheria Coli و Listeria ، التي تسبب التهابات في المعدة و / أو الأمعاء. وبالتالي ، من الضروري تحديد العناصر الأكثر قذارة في المطبخ.
لوح التقطيع
بعد فترة من الاستخدام ، تتشكل شقوق صغيرة أو شقوق أكبر على ألواح التقطيع الخشبية. تستقر بقايا الطعام هناك ولا يمكن دائمًا إزالتها بالغسيل البسيط. تعمل هذه المواد العضوية - وخاصة بقايا اللحوم النيئة - على تعزيز
الانتشار من
بكتيريا. هذا يجعل لوح التقطيع عشًا للجراثيم ، من بين أكثر الأماكن والأواني قذارة في المطبخ. لتجنب التلوث بالجراثيم ، يُنصح باستخدام لوح تقطيع بلاستيكي بدلاً من لوح خشبي. ومع ذلك ، فإن التنظيف والتطهير المنتظمين يمكن أن يقلل من قشرة الطعام وبالتالي البكتيريا. لهذا الغرض ، تعتبر المطهرات والمنظفات البيئية القائمة على الخل فعالة جدًا في تعقيم لوح التقطيع الخشبي.
صناديق الخضار واللحوم في الثلاجة
توفر الثلاجة بيئة مواتية
تطوير البكتيريا والميكروبات في المطبخ. تحب السالمونيلا والإشيريا كولاي ، من بين أمور أخرى ، النمو في حاويات اللحوم والخضروات. لمنع التلوث ، من الضروري التنظيف والتطهير المنتظم. مرة أخرى ، يعتبر الخل الأبيض بديلاً رائعًا للمنظفات. ومع ذلك ، لا يكفي مجرد تنظيف صناديق الطعام. يجب معالجة كل حجرة وكل زاوية وركن للجهاز. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم إزالة الرطوبة بجميع أشكالها لأنها تسبب ظهورها
عفن، بنفس القدر من الضرر بالصحة.
ختم باب الثلاجة
يتعرض هذا الجزء من الثلاجة للأوساخ أثناء الفتح والإغلاق المتكرر. يوصى بتنظيف الحشية في نفس وقت تنظيف الجزء الداخلي للجهاز. لا تتردد في فرك السطح الذي تم لصق الختم عليه.
يجب تنظيف الحوض بانتظام
يخدم ل
اغسل الصحون وعند تنظيف الطعام ، يقوم الحوض بتركيز عدد كبير من البكتيريا. لا يكفي الغسل بسائل غسيل الأطباق لقتل الجراثيم التي يمكن أن تتواجد هناك. للتغلب عليها ، يتمثل الحل الأفضل في تطهيرها من خلال منح الامتيازات إن أمكن لـ
المنتجات البيئية مثل الخل الأبيض.
اسفنجات المطبخ
عند ملامسة الأوساخ باستمرار ، تحتوي إسفنجات المطبخ على ملايين البكتيريا ، على الرغم من أن معظمها غير ضار. لذلك لا يكفي تشغيلها بالماء والصابون. تنظيف
ماء جافيل يجب إجراء المخفف بانتظام. بالطبع ، من المستحسن تغييرها قدر الإمكان.
نظف مناشف الشاي
يتم استخدامها بشكل متكرر أثناء تحضير الأطباق. وبالتالي ، فإن مناشف الشاي حقيقية
أعشاش البكتيريا. لذلك من الضروري استبدالها بشكل متكرر ومعالجتها بالمبيض.
مقابض
الثلاجات والأفران والخزائن ومقابض هذه الأجهزة والأشياء اليومية كلها أعشاش للبكتيريا في المطبخ. حتى لو لم تكن متسخة على ما يبدو ، فمن الضروري تطهيرها. كبديل ل
مناديل مطهرة، من الممكن استخدام ملف
مطهر منزلي على أساس الخل الأبيض.
الخلاط
استخدم بعد الاستخدام ،
بقايا الطعام يمكن أن تعلق في الخلاط ، ولكن بشكل خاص على حشية الغطاء. لا يتم إزالة هذه البقايا بشكل منهجي عن طريق الغسيل البسيط. لتنظيف شامل ، من الضروري تطهير جميع عناصر الخلاط ، باستثناء الجزء الثابت أو الجزء الذي يحتوي على المحرك.
صناديق لحفظ الطعام
سواء كانت زجاجية أو معدنية ، تحتوي صناديق التخزين على جوانات. هذه تساعد على نمو البكتيريا ، كما هو الحال في الفتحة التي توضع فيها على علبة الطعام. لذلك يجب إزالتها ثم تطهيرها بعد مرورها إلى
الماء والصابون، يفضل دائمًا الأساليب الطبيعية. لا تنس معالجة الكسر أيضًا.
فتاحة زجاجات وفتاحة علب
كونها جزءا من
أدوات الطبخ في أغلب الأحيان ، تتلامس فتاحة الزجاجات وفتاحة العبوات مع الطعام. ومع ذلك ، ينسى الكثيرون تنظيفها بعد كل استخدام. عيب ! يمكنهم بسرعة تركيز عدد كبير من الجراثيم. لكي يكونوا في الجانب الآمن ، يجب عليهم أيضًا التبديل إلى
غسالة الأواني ويتم تطهيرها بانتظام.
ملاعق خشبية ومطاطية
تتميز بشقوق صغيرة ، و
ملاعق خشبية، ولكن أيضًا المطاطية ، يمكن أن تحتفظ بشظايا الطعام التي غالبًا ما تكون غير مرئية للعين المجردة. لذلك ، يجب غسلها جيدًا وتطهيرها بعد المرور بالماء الساخن.
صانع الثلج: نظف بانتظام
خلافا للاعتقاد الشائع ، البعض
بكتيريا أيضا مثل درجات الحرارة المنخفضة. لذلك ، من المحتمل أن تكون صواني مكعبات الثلج أماكن موبوءة بـ
جراثيم. لذلك يجب تنظيفها بشكل منتظم.
نافورة الماء
غالبًا ما يكون موزع المياه مدمجًا في الثلاجة ، ويمكن أن يصبح أيضًا أحد الأماكن الأكثر إصابة بالجراثيم. لتجنب التلوث ،
التطهير المنتظم يوصى باستخدام فوهة مبرد المياه.
أفران
غالبًا ما تدخل قصاصات الطعام أو آثار الزيت داخل الموقد أو فرن الميكروويف. إذا لم يتم تنظيف هذه البقايا ، فإنها تساهم أيضًا في تكاثر الميكروبات. أبعد من التنظيف البسيط ، أ
إزالة الشحوم من الخل الأبيض في نفس الوقت يسمح بتنقية الأسطح الداخلية للفرن. يمكن القيام بذلك بعد كل جلسة طبخ.
أكياس التسوق القابلة للتحلل
تعد أكياس التسوق القابلة للتحلل ، القابلة لإعادة الاستخدام عدة مرات ، واحدة من أقذر الملحقات في المطبخ. توضع على الأرض أو توضع في صندوق السيارة ، فهي مغناطيس حقيقي
التراب. لذلك يجب تنظيفها بانتظام لتجنب اتساخ الطعام. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضعها في الغسالة ، ويفضل مع بقية بياضات المطبخ.
نظف صنبور المغسلة
في كثير من الأحيان ، يمكن لصنبور الحوض أن يأوي
الميكروبات، ويصنف من أقذر الأماكن والأواني في المطبخ. يكون الخطر أكبر إذا كان نهاية الصنبور غالبًا ما يلامس الطعام عند شطفه. بالإضافة إلى إزالة الترسبات الكلسية من الخل ، يوصى أيضًا بالتطهير باستخدام نفس المنتج البيئي.
