ما هي النباتات العطرية التي تنمو على شرفتك؟
المريمية
أوراق نبات المريمية مثالية ل عطر يطبخ ، دواجن ، سمك ، صلصات ، لحوم ، حشوات ، خضروات أو لحوم باردة. للاستفادة من روائحها ، أضف الأوراق في نهاية الطهي. يعتبر نبات المريمية مناسبًا للزراعة في أصيص أو وعاء أو في وعاء لتزيين الشرفات أو الشرفات. تتميز بصفات زخرفية جميلة بأوراقها الأرجواني أو الأزرق الأرجواني أو الذهبي أو الأخضر اعتمادًا على الأنواع.
- تحب المريمية التربة الرخوة والغنية ولكن أيضًا الجافة جدًا ؛
- يتطلب العزق المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة ؛
- التعرض الكافي للشمس ضروري ؛
- الميرمية لها متطلبات مائية منخفضة.
البقدونس
الأوراق أو السيقان ، جميع أجزاء البقدونس صالحة للأكل.
- يزدهر في التربة الجيرية الباردة والخفيفة والحاملة قليلاً للحمص ؛
- يسعى إلى التعرض للضوء للشمس ، خاصة في نصف الظل ؛
- يتطلب حماية خاصة في الشتاء ؛
- يحتاج إلى الكثير من الماء ، خاصة في الطقس الحار
الشبت
هو موضع تقدير خاص الشبت ل أوراق (طازج أو جاف) و بذور. يرتبط بشكل خاص مع سمك السلمون. هناك بعض المعلمات التي يجب مراعاتها من أجل تنميتها.
- إنها تقدر التربة الباردة ، الغنية بالمعادن والمصفاة بدرجة كافية.
- يتطلب التعرض الجيد للشمس والحرارة. ومع ذلك ، يجب حمايته من الرياح.
- للتطور بشكل جيد ، فإنه يتطلب إزالة الأعشاب الضارة والري بشكل منتظم.
إكليل الجبل
أوراق إكليل الجبل الصغيرة تقع السلطات اللذيذة والأسماك واللحوم.
- ينمو بشكل أفضل في التربة الفقيرة أو القاحلة أو حتى الجيرية جدًا ؛
- إنه يزدهر في منطقة معرضة بدرجة كافية للشمس ؛
- لا يتطلب أي سقي ، ولكن فقط نشارة في الشتاء.
صلصة ورق الغار
نجاح صلصة الغار يرجع إلى أوراق عطرية مثالي لتعزيز العديد من الاستعدادات. يعتبر شاي الأعشاب وسيلة هضمية ممتازة عند التسريب.
- يمكن زراعة صلصة ورق الغار المريحة في وعاء كبير أو وعاء كبير لتجميل التراسات أو الشرفات. يوصى بذرها في أبريل وفي متناول اليد ؛
- يحب بشكل خاص التربة الخفيفة والعميقة والعادية ؛
- من حيث التعرض ، يزدهر هذا النبات في مكان مشمس ؛
- يفضل الري المعتدل.
نبات الطرخون
يستخدم نبات الطرخون ، وخاصة أوراق البراعم الصغيرة مستحضرات نكهة مختلفة.
- إنه يحب التربة الخفيفة والجافة والباردة ، ويسهل زراعته في الأواني ؛
- ينمو بشكل أفضل في الشمس أو في الظل الجزئي ؛
- يوصى بنشارة التربة الخاصة بك للحصول على رطوبة مثالية ؛
- لا يحتاج نبات الطرخون إلى الكثير من الماء ، إلا في أوقات الغرس والعقل ؛
- يمكن إكثار نبات الطرخون بثلاث طرق: بالعقل ، وتقسيم الخصل وبواسطة طبقات. لاحظ أنه يوصى باستخدام قصاصات في الصيف.
البقدونس الإفرنجي
تشتهر Chervil بـ رائحة خفية، لكنها شديدة. أوراقها مقطوعة وناعمة. يصل ارتفاعه إلى ما بين 0.30 و 0.70 م. يزهر هذا النبات من مايو إلى أغسطس مع بتلات بيضاء جميلة في umbels. في المطبخ ، يتم استخدامه لتذوق السلطات والأطباق المالحة والشوربات والخضروات النيئة والخضروات والصلصات واللحوم والمشاوي ، ناهيك عن العجة والأسماك.
- تزرع Chervil بشكل عام من فبراير إلى سبتمبر ؛
- تقدر التربة الخفيفة والغنية والرطبة ؛
- يبحث هذا النبات عن مكان في الشمس في الربيع والظل الخفيف في الصيف ؛
- قلل من الري إلا في فترات الحر الشديد.
البازيليك
يحظى الريحان بشعبية كبيرة ، خاصة في المأكولات الآسيوية والمتوسطية. أوراقها أفضل الفيضانات، لأن الطبخ يقلل من رائحتها. فيما يلي بعض الخصائص المفيدة التي يجب معرفتها قبل الشروع في مزرعتك:
- في الجنوب ، يُنصح بزرع الريحان بين أبريل ومايو. في المناطق الساحلية المعرضة للشمس بدرجة كافية ، يفضل البذر بين مايو ويونيو ؛
- هذا النبات مغرم بشكل خاص بالمواقع المشمسة.
- يزدهر الريحان على التربة الرملية الغنية ؛
- يفضل الري المعتدل والمنتظم.
الثوم المعمر
الثوم المعمر هو عشب عطري جوهري. من السهل أن تنمو وتجد مكانها بسهولة على الشرفة. يعزز هذا النبات الأطباق المطبوخة بشكل لذيذ ، ناهيك عن ذلك فضائل الجهاز الهضمي.
- يزرع الثوم المعمر في الربيع أو أوائل الخريف ، في التربة الخفيفة ، وخاصة التربة المزروعة إذا أمكن ؛
- الموقع المشمس ضروري.
- تزرع الثوم المعمر في الأرض ، وتتطلب مياه معتدلة ، إلا في حالة الجفاف. في الأواني ، من الأفضل سقيها في كثير من الأحيان.
كسبرة
الكزبرة هو أ نبات عطري بأوراق مقطعة ناعماً. تم استخدام هذا الأخير منذ العصور القديمة ، في حين أن بذوره شائعة في المطبخ الشرقي والآسيوي. إذا كانت الأوراق ذات نكهة خاصة للسلطات ، فإن البذور مثالية لتتبيل الأطباق المطبوخة.
- تبدأ زراعة الكزبرة عادة في أوائل أبريل في جنوب البلاد ومعظمها في مايو في الشمال ؛
- إنها تقدر التربة الرملية ، جيدة التصريف وغنية بالدبال ؛
- يتطلب هذا النبات التعرض الدافئ.
- أ سقي منتظم مطلوب.
توابل
الأوريجانو نبات عطري يستخدم بشكل خاص في طبخ ايطاليخاصة في البيتزا واليخنات والشوربات. يحتوي هذا النبات السهل أيضًا على خصائص طبية. يستخدم الأوريجانو في نكهة الخل واللحوم الباردة والأرز. تقدر قيمة هذا النبات لنكهته الفلفل والمرة واللاذعة.
- يزرع الأوريجانو تحت أشعة الشمس الساطعة ، بين مارس وأبريل ، في تربة خفيفة وفضفاضة غنية بالدبال ؛
- يوصى بإجراء عمليات القطع والتقسيم المتكتل خلال فصل الصيف ؛
- الري غير ضروري إلا في أوقات الجفاف.
لويزة الليمون
تبرز أوراق لويزة الليمون الطازجة أو الجافة نكهة طيبة وليمونية. إنها مثالية لتعطير الصلصات والأسماك والدواجن والمخللات والحشو والخبز. يمكن إضافة هذه العشبة العطرية إلى الزيت والخل لإضفاء النكهة عليها.
- لتزيين سلطات الفاكهة ، افرمها جيدًا.
- للاستمتاع بالحلويات اللذيذة ، قم بإعدادها عن طريق التسريب في الحليب الساخن.
جانب المزرعة:
- من السهل العيش معها ، تنمو لويزة بين مارس وأبريل على تربة دافئة جيدة التصريف ؛
- يوصى عمومًا باستخدام قصاصات الساق في أغسطس ؛
- يتطلب هذا النبات سقيًا كافيًا في حالة الجفاف الصيفي الطويل.
